서리태 효능 알아봐요~

주변서 흔히 접할수 있지만 잘몰라서 저평가 당하는 그런 건강식품이 있습니다.

서리태 또한 그랬지만 매스컴을 타고 많이 유명해졌죠.

저도 방송을 보고나서야 흔한 서리태가 뛰어난 블랙푸드 중 하나인줄 알게됬습니다.

서리태 효능 알아보도록 하겠습니다.

서리태는 서리를 맞아가면서 자란다고 이런 이름이 붙었다고 합니다.

또한 검은 겉과는 다르게 속은 푸른색을 띄어 속청이라고도 합니다.

영양이 뛰어나다고 밭에서 나는 소고기란 뜻으로 두렁콩이라고도 불리네요 정감있습니다.

 

 

블랙푸드가 몸에 좋다고 많이들 알려져있는데 서리태 또한 그렇습니다.

일반 콩에 비해 노화방지 성분이 풍부하다고 하는데 효능은 다음과 같습니다.

노화방지

서리태에는 안토시아닌 성분이 풍부합니다.

이 성분은 체내 활성산소를 제거해주는 효과가 있어 노화를 방지한다고 합니다.

또한 비타민E, 사포닌, 이소플라본 등과 같은 성분이 함유돼 혈액순환을 원활하게 해주며 콜라겐의 분해를 방지합니다.

 

 

탈모방지

모 예능프로그램에서 소개가 된적이 있는데 서리태는 풍부한 단백질과 시스테인을 함유하고 있습니다.

시스테인은 모발에 필수적인 성분인데 이로인해 두발과 모발의 건강을 지켜서 탈모를 방지하게 됩니다.

항암작용

서리태가 함유하고 있는 성분중 앞서 설명드린 이소플라본에는 항암효과(특히 유방암)가 있다고 합니다.

또한 항암물질인 글리시테인은 물론 암세포 증식을 억제하는 것으로 알려진 제이스타인 성분도 함유하고 있습니다.

 

 

성인병예방

서리태에는 불포화지방산이 풍부히 함유되있기에 성인병의 원인중 하나인 LDL콜레스테롤의 수치를 낮춰줍니다.

앞서 혈액순환을 원활하게 해준다고 했는데 그로 인해 혈관 관련 성인병 예방에 좋습니다.

치매예방

서리태에는 레시틴 성분이 풍부히 함유되있습니다.

레시틴 성분이 두뇌에 영양공급을 해주어 두뇌건강을 지켜주기에 치매예방은 물론 수험생에게도 좋아요.

 

 

디톡스

서리태는 식이섬유가 일반 콩보다 풍부해서 변비로 고생하는 분들에게 추천할만합니다.

이뇨작용도 뛰어나서 체내 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다.

 

 

서리태는 물에 담그면 당도가 더 높아져 밥이나 떡에 많이 쓰입니다.

특히 청국장은 서리태로 만들때 일반메주로 만드면 맛과 영양 모두 훨씬 좋다고 하네요.

서리태 효능 알아보았습니다.

주변에서 흔히 볼수 있는 식재료인데 이토록 효능이 뛰어날줄은 몰랐습니다.

맛있게 먹으면서 건강도 챙길수 있다니 서리태 정말 대단하군요.

긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^