얌빈 효능 정말 뛰어나네요

얌빈 효능 정말 뛰어나네요. 팁돌이 또한 너무 놀랐습니다.

 

얌빈이라고 하니 좀 이름이 낯설기도 합니다. 이름만 들었을때는 굉장히 귀여운 콩 종류같기도 하지만 (Yam~bean?)

 

얌빈의 정체는 사실 구근류에 속하는 작물입니다. 생긴건 꼭 마 혹은 고구마 같기도 하지만 사실은 감자에 가깝습니다.

 

그래서 얌빈은 멕시코 감자라고도 부르기도 합니다.

 

얌빈은 사실 크게 알려진 작물은 아니었습니다만 세계 20대 건강식품에 선정되기도 하여 대중들에게 유명해지기 시작했죠.

 

별칭은 '신이 내린 선물'이라 합니다.

 

얌빈 효능이 어느 정도이길래 이런 환상적인 수식어가 붙을까요?

 

지금부터 한번 알아보기로 해요

 

 

얌빈의 효능

 

1. 다이어트
감자나 고구마보다 탄수화물 함량이 낮습니다. 하지만 식이섬유 함량은 높아 낮은 칼로리에 풍부한

섬유소, 비타민이기에 건강한 다이어트 식으로 많이 알려졌죠

2. 피부건강  콜라겐 비타민C가 많이 포함돼어

 

3. 당뇨예방 얌빈에는 이눌린이 함유돼있는데 이눌린은 다당류의 종류 중 하나로서 위와 장... 특히

췌장을 강화시켜 인슐린 분비를 돕고 갑작스런 혈당급상승을 막기도 합니다.

 

4. 변비 및 대장암 예방이눌린은 심지어 물에 체내에서 물에 녹아 젤 형태로 소화기관을 지나 대장까지 내려와 대장암을
예방하기도 합니다.

 

이렇게 좋은 효능을 가진 얌빈은 저렴하기까지 합니다.

 

 

얌빈은 먹는 법도 다양합니다.

 

얌빈은 열대성 작물이기에 우리나라보다 오래전 부터 얌빈을 재배하고 먹어온 인도네시아, 베트남에서는 날로 먹거나 스프링롤의 재료로 사용한다고 해요.

 

 

얌빈을 날 걸로 먹으면 무처럼 아삭아삭하고 견과류 맛이 나기도 하며 수분이 많고 배처럼 달기도 합니다.

 

보통은 얌빈으로 피클을 담그기도 하며 각종 요리에 무, 감자 대신 활용하기도 합니다.

 

이처럼 효능이 뛰어나고 요리법도 다양한 얌빈.

 

앞으로 얌빈을 밥상에서 많이 만났으면 해요.